最近两年的大学路，冒出了很多专门针对游客群体的新店，事实上，过去一些年的沙坡尾一带并不是这样的，那时候，沿街要么是那些已经经营很多年的老店，要么是创业的年轻人开的有意思小店。
时间总是残酷的，不确定性正是来源于此。经过震荡之后，还有哪些老店坚守在这里呢。今天， 在地老沙坡尾人为你推荐当地人每天在吃的几家老店。
涠霖甜品
大学路148号
展开剩余91%沙坡尾这家涠霖糖水铺开了很多年，从以前路边的巷口餐车小摊，经过这几年，到现在有了小小的店面 也有了许多回头客，我也是他们家多年的老顾客之一，每到沙坡尾就算吃过正餐也肯定必来一碗。
夏天的时候就可以来份冰冰双双的四果汤，冬天的时候就来一份冒着热气的甜汤，老板夫妇养了16年的的狗狗 名字叫卡卡，每次我去的时候都躺在地上睡觉，安安静静，老板夫妻俩像邻家哥哥姐姐一样，很随和，每次去都会唠嗑，聊聊家常，很快就记住我了。老板娘是漳州人，小时候家里开四果汤的，嫁来厦门之后跟老公一起开了这家甜品店。
春吉烧肉粽
大学路138号
春吉烧肉粽是一家位于厦门市思明区厦港街道大学路138号的小吃店，以其正宗的闽南风味烧肉粽而闻名，烧肉粽口感丰富，鲜香可口，每一颗糯米都浸满了肉汁，让人回味无穷。春吉烧肉粽的肉粽以糯米为原材料，配以香菇、猪肉、栗子等辅料一起炒制后再用竹叶包住煮熟，其口感香糯嫩滑，油润不腻，热食为佳。根据个人口味，会配上甜辣酱、沙茶酱、蒜茸等调料增加风味。除了招牌的肉粽，春吉烧肉粽还提供其他小吃和主食，如卤肉饭和猪脚饭，满足不同顾客的需求。他们家的肉羹汤、丸子汤也不错。
芋包嫂
大学路91号
李老板是芋包嫂的孙子，也是芋包的第三代传人。“厦港这一代的人，几乎都吃过我们的芋包。”
据李老板说，配方和做法都是从爷爷那里流传下来的，传了八十几年，现在到他手里，味道可从来都没变过。这才有了厦港老食客们对芋包嫂的认可。
别看这芋包挺小一个，制作起来也很耗时。李老板和妻子每天早上三点起来准备。他们挑选最适合做芋包的槟榔芋，水分少做出的芋包才会好吃，馅料选择也不能马虎，每天早上去市场买最新鲜的笋和其他食材。就连芋包的两种辣酱也是他们特别调制的，跟超市瓶装的绝对不一样。
制作芋包的每一道工序，都是李老板从小看着奶奶做的，直到现在他也不敢有半点马虎和偷工减料。八十年不变的古早味，是李老板一家人的骄傲，也是街坊邻居们最熟悉的味道。
荣梅姜母鸭
大学路87号
六年前的冬日，吴孟达回到故乡厦门，在进行《流浪地球》的拍摄之余，接受了《十三邀》的采访，他和许知远一起来到沙坡尾，在大学路吃姜母鸭，看着热气腾腾的锅里翻滚的鸭肉，他用筷子夹起一块姜片，对坐在旁边的许知远说：
“这个姜是神来之笔，画龙点睛，主角是鸭，这个姜就是吴孟达，配角，但是好吃。”
前年2月27日，许知远以《吴孟达，夹起一片姜》为题，撰文送别故去的达叔。两人当年聊天吃饭的那家简陋的小店就是荣梅卤味姜母鸭店。
荣梅卤味原来叫康荣卤味，是老板的名字，后来因为跟妻子一起，才改成现在这个名字，所以算是老板跟老板娘的「爱情结晶」。从原来的的单纯卖卤味，到现在姜母鸭、卤味、沙茶面、砂锅粉，创始于1993年的荣梅卤味见证了厦门的美食发展史。
荣梅姜母鸭曾一度搬离沙坡尾，一年之后，又搬了回来，在原店址的隔壁——大学路87号102铺。
亚海面线糊
民族路177号
三十几平的街边小店，四十年如一日的生活，正宗的古早味。店主是一位上了年纪的阿伯，店面狭小却干干净净，打理得很周到。
阿伯来自泉州，三十年前从祖父手中接过摊位，一直经营到现在。
每天凌晨四点，阿伯就要起床煮面线糊，先是将前日熬煮整天的大骨汤用作汤底，然后用香菇、虾米调味，接着再放入手工面线，香气扑鼻。
早上六点开始售卖，十点左右就卖完收摊。老厦门每个精力饱满、暖融融的早晨，就是从这么一碗面线糊开始的。
碎碎的面线软却不糊，和着鸭血大肠，依个人喜好再加入别的料，最好再剪一根油条泡进去，油条吸足了汤汁泡得软趴趴，却滋味十足。扎实又鲜嫩的豆干在口腔里合着浓香的汤汁一起炸开来，先别忙着幸福，端着碗再来上一大口汤，简直太美味了！
八里冬粉鸭
大学路36-101号
冬粉鸭是起源于福建厦门的一道传统小吃，属于闽菜系。其主要食材有鸭胗、鸭血、鸭肠、粉丝、香菜、辣油等。
在大学路的八里冬粉鸭原来在蜂巢山路，生意一直很好，早餐、午餐、晚餐、夜宵都很合适吃。小编最喜欢和朋友一起点小肠和大肠头和冬粉汤还有一盘炒油蛤，就可以吃得很饱且很好，小肠拌了点芥末，跟啤酒是绝配，粉丝是加了老鸭汤的。
香客来
大学路177号
沙坡尾人从众的时候，溜进读书时就经常吃的“香客来”，应该是每一个厦大人的回忆。这家开了将近三十年的老店还是熟悉的家的味道，正常人都觉得量还是很足，性价比在线。饭点要小小排队一下，但流动很快。之前“香客来”在对面沿街的小店，一到饭点必排队，不论冬天夏天，大家都吃得汗流浃背，现在变成2层小楼。
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店里，可选料有三四十种！连面都有13种之多，哈哈～每次去都要吃腊肠➕酸笋（“怪”味组合，很喜欢他们家腊肠的酒味），面的种类也很多，手工面、刀削面、米粉、米线、粿条等等……脱骨肉、猪肝沿，想吃随便往里加，通常阿姨听你点到4个肉菜的时候就会问你主食选啥了，难道怕我吃太多？不用怕，继续点。
正时和利姜母鸭
民族路53号之一
老厦门有说冬天吃了姜母鸭一整年都不会感冒的民间习俗，这家也是一家开了十几年的老店，十几年没变的装修和菜单，十几年没变的味道和烟火人情味。
整体味道浓郁入味，大料、姜味充分浸入鸭肉当中。但是整体稍有偏咸但因人而异，鸭肉和着酱汁米饭可以大快朵颐碳水爆炸，一只八十半只也卖，一定要加份炒青菜和炖汤。
瑞发大同鸭肉粥
思明南路华侨博物院路对面
鸭肉粥是厦门人早餐夜宵都爱光顾的小吃，瑞发大同店门面不大，已经开了20多年，招牌鸭肉粥，各种鸭部位可以选择。
鸭肉粥15元起，粥里的鸭肉很多，吃着很满足，粥煮的软烂适中，香滑可口，颜色呈淡黄色，面上浮着一层鸭油，浓稠顺滑，粥里加有细细的姜丝，入口咸香，芹菜末也加了一些，味道很独特。
发布于：福建省